オリジナル調味料

非遺伝子組み換えの丸大豆を100％使用し、伝統的な醸造製法でじっくり発酵・熟成。大豆本来の旨みと香りを活かし、濃厚でコク深い味わいながら、塩辛すぎず後味がまろやかなのが特徴です。刺身、煮物、炒め物、ラーメン、冷菜など、さまざまな料理に使いやすく、素材の美味しさを引き立てます。

JAS規格・上級のうすくち醤油です。素材の彩りを損ねないうすい色合いと、九州地方で馴染みの深い甘い香り、深い味わいを、色々な料理の味付けにお試しください。

色が濃い醤油です。普通の濃口よりは味が深いです。料理に色をよく付けたいときにお勧めです。

蒲焼の漬け込みタレとして使用すると、旨甘い味はもとより、香ばしい香気とてり、つやのある光沢を付与できます。また、仕上げだれとしてもご使用いただけます。

本醸造醤油を使った焼肉のタレが肉の旨味を引き立て、後味に醤油の香ばしさが残ります。

主に鶏につけて、焼き鳥に使用します。

詳しい商品情報はお問い合わせください。

串や照り焼き丼に使用し、胡麻を加えるのがお勧めです。鶏肉の甘味を出すことができます。タレは先につけても、後付けでも大丈夫です。テリが綺麗で、見た目も大変美味しそうに仕上がります。